Ингредиент: брокколи

Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой

Распечатать рецепт
 Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой
Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой. Все еще задаетесь вопросом: "Что приготовить на обед или ужин?" Вот перед вами ответ. Блюдо из куриных окорочков, которые готовятся сразу в одной посуде вместе с гарниром. Гарнир будет легкий, полезный - из двух видов капусты и грибов шампиньон. Овощи, грибы и окорочка обжариваются, а мотом тушатся в сметанном соусе. Если следите за своей фигурой, вы можете сметану исключить или используйте самую малую жирность. Если сметану исключите, советую готовое блюдо подавать с ложкой йогурта.
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибы с курицей, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 150 г шампиньон
  • 100 г брокколи
  • 100 г капуста цветная
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
Кухня домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда из цветной капусты, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, Грибы с курицей, идея для ужина, куриные окорочка, курица, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, романтический ужин, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 шт. куриные окорочка
  • 150 г шампиньон
  • 100 г брокколи
  • 100 г капуста цветная
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 2 ст. лож. сметана
  • 100 мл. вода
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для этого блюда. Куриные окорочка посолите и поперчите. Брокколи и цветную капусту разберите на более мелкие соцветия. Грибы разрежьте на 2 или 4 части, но не мельчите.
  2. На разогретую сковороду с ложкой растительного масла разложите куриные окорочка. Огонь сразу убавьте до среднего и жарьте до румяной корочки с двух сторон.
  3. Переложите куриные окорочка на блюдо, а в сковороде обжарьте в течении пары минут грибы. Перенесите грибы к курице.
  4. И следующий продукт - брокколи и капуста цветная. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки, переворачивая.
  5. Верните в сковороду куриные окорочка, грибы, добавьте сметану, влейте воду, посолите. А лучше сделайте по другому - перемешайте сметану с водой и солью (не забывайте, что куриные окорочка солились), залейте и накрыв крышкой, тушите минут 20 на малом огне. До готовности курицы. Время приготовления, зависит от размера и качества куриных окорочков.
  6. В конце приготовления, блюдо поперчите, посыпьте зеленью и добавьте мелко нарезанный чеснок.
  7. Куриные окорочка с брокколи грибами и цветной капустой готовы. Приятного аппетита!

Тушеные брокколи с куриными рулетами

Распечатать рецепт
 Тушеные брокколи с куриными рулетами
Тушеные брокколи с куриными рулетами. Это блюдо состоит из куриных рулетов, которые тушатся в сметанном соусе вместе с гарниром в одной посуде, что очень удобно. В качестве гарнира выступит капуста брокколи. А сами куриные рулеты фаршируются сыром брынза с чесноком и петрушкой. На выходе вы получите вкусное блюдо на двоих. Но если вам нужно накормить еще пару человек, используйте вторую половину грудки и увеличьте количество брокколи. Рецепт мне попался на французском сайте. Я заменила некоторые продукты - сыр Камамбер на Брынзу, Сливки на Сметану и Шпинат на Петрушку. Если вам понравился французский вариант, попробуйте, будет вкусно, но калорийней.
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, куриные отбивные, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рулеты из курицы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • 50 г брынза
  • 3 веточки петрушка
  • 250 г брокколи
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
Кухня домашняя, французская
Keyword блюда из брокколи, блюда из курицы, блюда на каждый день, Блюда ПП, горячие блюда, куриная грудка, куриные отбивные, курица, праздничные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, рулеты из курицы
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 1 час
Пассивное время 30-40 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. куриная грудка
  • по вкусу соль, перец
  • 1 зуб чеснок
  • 50 г брынза
  • 3 веточки петрушка
  • 250 г брокколи
  • 100 г сметана 10 % жирности
  • 300 мл. вода
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
Инструкции
  1. Куриную грудку разрежьте вдоль на 2 части и хорошо отбейте в тонкие пласты. Натрите сверху чеснок на мелкой терке и поперчите. Солить не нужно, если используете брынзу для начинки.
  2. На мелкой терке натрите брынзу и распределите почти по всей поверхности отбивных.
  3. Посыпьте еще мелко нарезанной петрушкой и плотно сверните в рулеты.
  4. Теперь соус. В сотейнике смешайте сметану с водой, горчицей и чесноком, солью, перцем. Перемешайте.
  5. Брокколи разделите на соцветия и перемешайте в соусе.
  6. Раздвиньте капусту к бортам, а в центре разложите куриные рулеты.
  7. Накройте крышкой и тушите после закипания на малом огне минут 35-40.

Паста с брокколи в одной кастрюле

Распечатать рецепт
 Паста с брокколи в одной кастрюле
Паста с брокколи в одной кастрюле. Этот рецепт занимает минимум времени, минимум посуды и минимальное количество продуктов - паста любой формы, капуста брокколи, сыр любого сорта, чеснок и лимон. Если вы занятой человек или не любите много времени проводить у плиты, тогда вам точно понравится этот рецепт, возьмите ее на заметку. А зачем откладывать в долгий ящик, сейчас можно приобрести за недорого брокколи, на ужин и приготовьте.
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста фузилли
  • 200 г брокколи
  • 30 г сыр сулугуни
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Кухня Italian, домашняя
Keyword блюда из брокколи, блюда из макарон, блюда легкие в приготовлении, горячие блюда, идея для ужина, Легкий ужин, обед, паста, паста с сыром, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 200 г паста фузилли
  • 200 г брокколи
  • 30 г сыр сулугуни
  • 1 зуб. чеснок
  • 2 ст.лож. сок лимона
  • 1 ст.лож. цедра лимона
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте продукты для этого рецепта. Паста у меня фузилли (спиральки), сыр "Сулугуни".
  2. Варите пасту в подсоленной воде 5 минут. Пока паста варится подготовьте остальные ингредиенты. Нарежьте брокколи на более мелкие соцветия. Сыр, чеснок и цедру лимона натрите на мелкой терке.
  3. Через 5-6 минут к пасте забросьте брокколи и варите еще 3-4 минуты.
  4. Откиньте пасту с капустой на дуршлаг.
  5. Когда стечет жидкость, верните в кастрюлю, добавьте сыр, цедру лимона и чеснок, выдавите сок лимона и оливковое масло. Тщательно перемешайте. Поперчите по вкусу и желанию.
  6. Сразу подавайте. Паста с брокколи в одной кастрюле готовы! Приятного аппетита!

Пицца с брокколи и четырьмя сырами

Распечатать рецепт
 Пицца с брокколи и четырьмя сырами
Пицца с брокколи и четырьмя сырами. В моей семье все любят пиццу, любую - с мясом, с колбасой, с курицей, с рыбой, но предпочтение отдаем все же овощной пицце. Ну а сыр - это обязательный ингредиент любой пиццы. Сегодня буду готовить с четырьмя сырами и брокколи. Пицца вышла невероятно вкусная, советую попробовать. Набор сыров, которые я использовала, вы можете прочитать в перечне ингредиентов, но это не значит, что они обязательны. берите те сыры, которые вам больше нравятся и не обязательно четыре сыра, можно и три, два. Брокколи заранее варить не нужно, она идет в сыром виде. Если вы не любите возится с тестом, вы можете купить готовое в супермаркете.
Кухня Italian
Keyword в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г мука 1 стакан
  • 75 мл. вода
  • 2+2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30-40 г сыр Гауда
  • 30-40 г творог
  • 30-40 г сыр бри
  • 30-40 г сыр с плесенью
  • 4 соцветия брокколи
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. орегано
  • по вкусу перец черный
Кухня Italian
Keyword в духовке, выпечка, завтрак, закуски, идея для завтрака, идея для ужина, несладкая выпечка, обед, обед на работу, пицца, праздничная выпечка, соленая выпечка, сытный завтрак, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г мука 1 стакан
  • 75 мл. вода
  • 2+2 ст. лож. оливковое масло
  • 0,5 чай. лож. соль
  • 1 чай. лож. дрожжи сухие
  • 1 чай. лож. сахар
  • 30-40 г сыр Гауда
  • 30-40 г творог
  • 30-40 г сыр бри
  • 30-40 г сыр с плесенью
  • 4 соцветия брокколи
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. орегано
  • по вкусу перец черный
Инструкции
  1. Высыпьте муку на рабочую поверхность, в центре сделайте воронку и влейте теплую воду с двумя ложками масла, муку посолите, добавьте сахар и дрожжи в жидкость и забирая муку по кругу замесите тесто.
  2. Тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.
  3. Через 30 минут, тесто увеличится в размерах. Опустите его и руками растяните в тонкую лепешку. Смажьте двумя ложками оливкового масла, посыпьте чесноком на мелкой терке и орегано.
  4. Для начинки натрите на крупной терке брокколи или мелко нарежьте. Сыр твердых сортов натрите на крупной терке. Сыр бри нарежьте мелким кубиком.
  5. Раскрошите творог или сыр фета и сыр с плесенью. Все тщательно перемешайте.
  6. Переложите на тесто. Нагрейте духовку до 230 гр. выпекайте пиццу минут 15. Ориентируйтесь на свою духовку.
  7. Пицца с брокколи и четырьмя сырами готова. Готовую пиццу поперчите. Приятного аппетита!

Яичница с авокадо и брокколи

Распечатать рецепт
 Яичница с авокадо и брокколи
Яичница с авокадо и брокколи. В моей семье все любят яйца на завтрак, да и на ужин не откажутся. Вот я и придумываю различные дополнения к яйцам, чтобы не было скучно) Сегодня у меня начинка из овощей с авокадо. С полной уверенностью это блюдо можно отнести к категориям: полезное, вкусное, быстрое в приготовлении и сытное. Это все, что нужно для завтрака. Такая еда точно даст энергию на весь день. В этом блюде собраны такие продукты, которые можно употреблять в течении всего дня. И если у вас нет готового ужина, а вам так не хочется стоять у плиты после работы, тогда приготовьте эти яйца с овощами и авокадо. Быстро и вкусно.
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из брокколи, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. авокадо
  • 1 см. лук-порей
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
  • 3 соцветия брокколи
  • 3 ст.лож. творог
  • по вкусу специи
Кухня домашняя
Keyword авокадо, блюда из брокколи, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, быстрый завтрак, завтрак, идея для завтрака, идея для ужина, обед, полезный завтрак, приготовление на плите, приготовление на сковороде, сытный завтрак, ужин, яйца с овощами, яйцо глазунья
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 15 минут
Порции
1-2 порции
Ингредиенты
  • 3 шт. куриное яйцо
  • 0,5 шт. болгарский перец
  • 0,5 шт. авокадо
  • 1 см. лук-порей
  • 1/3 стакан зеленый замороженный горошек
  • 3 соцветия брокколи
  • 3 ст.лож. творог
  • по вкусу специи
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты для яичницы с овощами. Разрежьте авокадо, выньте косточку и срежьте кожуру. Выньте из морозилки зеленый горошек.
  2. болгарский перец нарежьте небольшими кусочками, лук порей нарежьте тонкими колечками. Каждое соцветие брокколи разрежьте на 4-6 частей вдоль. Переложите в сковороду, влейте ложку растительного масла и ложку сливочного.
  3. Добавьте авокадо, нарезанное на тонкие дольки и пополам. Поставьте на плиту и жарьте на среднем огне минуты две. Овощи посолите по вкусу.
  4. Всыпьте зеленый горошек.
  5. И сразу вбейте яйца, посыпьте творогом. Поперчите. Доведите яйца до готовности.
  6. Яичница с авокадо и брокколи готовы. Приятного аппетита!

Азиатская свинина с кабачком и брокколи

Распечатать рецепт
 Азиатская свинина с кабачком и брокколи
Азиатская свинина с кабачком и брокколи. Это сытное, ароматное и быстрое в приготовлении блюдо азиаткой кухни нравится всем в моей семье. Приготовьте, может и вам придется оно по душе. Тем более, что готовится очень быстро. Мякоть свинины вы можете заменить на мясо курицы или индейки. Брокколи можно заменить на цветную капусту, а кабачок на баклажан. Да и вообще - берите те овощи, какие имеются под рукой. Вот кокосового молока у меня не было и его заменила на сметану с водой. Если вы замените кокосовое молоко на коровье, то будьте готовы к тому, что оно створожится соединившись с соком лимона. Но есть рецепты, где специально створаживают молоко и это вкусно. А лучше экспериментируйте и пробуйте - как вам больше нравится.
Кухня азиатская
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г мякоть свинины
  • 4 см. лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 шт. кабачок
  • 150 г брокколи
  • 1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
  • 1 ломтик лимон
  • по вкусу специи
  • 100 г рис
Кухня азиатская
Keyword блюда из брокколи, блюда из риса, блюда из свинины, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, горячие блюда, идея для ужина, обед, праздничные блюда, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты вторых блюд, рисовая каша, свинина, свинина с овощами, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 250 г мякоть свинины
  • 4 см. лук-порей
  • 3 зуб чеснок
  • 1 см. имбирь корень
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 шт. кабачок
  • 150 г брокколи
  • 1 стакан кокосовое молоко у меня сметана - 2 ст. лож.
  • 1 ломтик лимон
  • по вкусу специи
  • 100 г рис
Инструкции
  1. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла, нарежьте соломкой мякоть свинины и жарьте до румяной корочки.
  2. Пока готовится мясо, нарежьте остальные продукты. Отрежьте 4 см. лук-порей (или используйте нужно для вас количество) и нарежьте его соломкой по длине. Чеснок и имбирь тонкой мелкой соломкой. Отправьте к мясу. Огонь можно чуть убавить до выше среднего и жарьте около 30 секунд.
  3. Небольшим кубиком нарежьте кабачок и соцветия брокколи разделите на более мелкие. Мелко нарежьте перец чили. Жарьте с мясом еще около минуты, перемешивая.
  4. Выдавите сок с ломтика лимона, влейте кокосовое молоко (у меня сметана с водой), используйте соевый соус или соль по вкусу. Перемешайте и готовьте до нужной вам консистенции овощей.
  5. И вы можете контролировать густоту соуса рагу. Я люблю, чтобы соуса было много, ведь к этому рагу буду готовить рис. параллельно сварите гарнир из риса.
  6. Азиатская свинина с кабачком и брокколи готовы. Приятного аппетита!

Домашние колбаски с картофельным салатом

Распечатать рецепт
 Домашние колбаски с картофельным салатом
Домашние колбаски с картофельным салатом. Надоело есть колбасу с хлебом? Хочется разнообразить обычный бутерброд? Предлагаю приготовить к колбасе сытный, картофельный салат с брокколи, заправленный сметаной или сливками. Этот салат - гарнир можно приготовить заранее и подавать холодным. Мне больше нравится салат с пылу с жару - в теплом состоянии, да с домашней свиной колбаской. Это очень вкусно, рекомендую. А к этому блюду вы сможете приготовить салат из помидоров и огурцов, но это в сезон, а сейчас подайте маринованные овощи или соленые.
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, купаты (сырые колбаски), овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г брокколи
  • 30 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу домашние колбаски
Кухня домашняя, немецкая
Keyword блюда из картофеля, блюда из колбасок, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, гарнир, горячие блюда, купаты (сырые колбаски), овощные салаты, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, салат картофельный, салаты, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 400 г картофель
  • 150 г брокколи
  • 30 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. горчица зернистая
  • 1 чай.лож. джем чили
  • 4 веточки петрушка
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу домашние колбаски
Инструкции
  1. Очистите картофель, разрежьте на 2 части вдоль, залейте холодной водой и после закипая варите до готовности в подсоленной воде с лавровым листом.
  2. Брокколи я использую полностью, то есть - и ствол тоже. Ствол нужно очистить и нарезать на "пятаки" толщиной 0,3-0,5 см. Когда картофель будет готов, забросьте "пятаки" к нему на две минуты.
  3. Через две минуты отправьте небольшие соцветия брокколи на две минуты. Готовые овощи перекиньте на дуршлаг, пусть стечет отвар - отвар вы можете использовать как овощной бульон для супа или борща. Сейчас же Пост и отвар как никогда может пригодиться.
  4. Приготовьте соус из сметаны или сливок, чеснок на мелкой терке, мелко нарежьте петрушку, добавьте джем чили и зернистую горчицу.
  5. Переложите картофель в соус и грубо нарежьте ножом на удобные для еды кусочки.
  6. Тщательно перемешайте овощи с соусом, попробуйте на вкус, поперчите черным перцем или копченой паприкой.
  7. Подавайте салат с колбасками. Домашние колбаски с картофельным салатом готовы. Приятного аппетита!

Салат «Радужный» из киноа с овощами

Распечатать рецепт
 Салат "Радужный" из киноа с овощами
Салат "Радужный" из киноа с овощами. Сегодня я к вам с веганским салатом из киноа с овощами. Половина овощей, а именно - морковь и брокколи варятся до полуготовности, а остальные оставляем свежими. Капуста придаст салату хруст. Весеннюю свежесть внесут петрушка, томаты черри и сама заправка - соус на основе оливкового масла с винным уксусом и имбирем. Натертые на мелкой терке свежий корень имбиря с небольшим зубчиком чеснока и черный перец горошком, только-только перетертый в ступке, внесет остроту и неповторимый аромат. Салат вы можете подать как в холодном, так и в теплом состоянии. Салат можно подать как гарнир к мясу, птице, рыбе или как самостоятельное блюдо на ужин или в обеденное время. А в Пост - такие блюда просто незаменимые - это не только вкусно, но и полезно.
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брокколи
  • 5-7 шт. томаты черри
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 100 г капуста красная
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. имбирь корень
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword блюда из круп, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, идея для ужина, киноа, Легкий ужин, обед, овощные салаты, постные блюда, праздничные салаты, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, салат из капусты, салат из красной капусты, салат из моркови, салат из помидоров, салат с кукурузой, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, ужин
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
4 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан киноа
  • 1 стакан вода
  • 1 шт. морковь
  • 100 г брокколи
  • 5-7 шт. томаты черри
  • 0,5 стакан кукуруза замороженная или консервированная
  • 100 г капуста красная
  • 5 веточек петрушка
соус
  • 3 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 чай. лож. имбирь корень
  • 1 чай. лож. мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. залейте киноа холодной водой в пропорциях один к двум. Одна часть киноа, две части воды. Чуть посолите и после закипания, варите 15 минут под крышкой на самом малом огне.
  2. В другой кастрюле или сотейнике сварите морковь и брокколи. Чтобы быстро приготовить морковь, снимите с нее кожуру и нарежьте малым кубиком. Варите в подсоленной воде минут 5- 7 после закипания.
  3. Через пять минут отправьте нарезанные на более мелкие соцветия брокколи. Варите еще две минуты. Перекиньте готовые овощи на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Можно овощи остудить под проточной водой, если салат подаете холодным.
  4. Нашинкуйте тонко красную капусту и соедините с киноа.
  5. Добавьте морковь с брокколи.
  6. Томаты черри разрежьте на более мелкие части. Я разрезала томат на 4 части и каждую часть еще пополам. Мелко нарежьте петрушку. Кукурузу используйте замороженную или консервированную без жидкости.
  7. Приготовьте соус - на мелкой терке натрите чеснок и корень имбиря, смешайте с медом, солью, перцем, оливковым маслом и винным уксусом. Тщательно все перемешайте.
  8. Заправьте салат соусом, перемешайте и можно подавать. Салат "Радужный" из киноа с овощами готов. Приятного аппетита!

Сливочные овощи с нутом

Распечатать рецепт
 Сливочные овощи с нутом
Сливочные овощи с нутом. Сегодня в меню у нас второе блюдо из уже готового нута с брокколи в сливочном соусе и это так вкусно, что вы даже не вспомните о мясе)). А если вы желаете приготовить постное блюдо, тогда уберите из списка ингредиентов сметану или сливки, а воду замените на кокосовое или овсяное молоко. Нут с брокколи вы можете приготовить на обед в качестве второго блюда или на ужин. А вы знаете, что в нуте содержится селен, который замедляет процесс старения клеток, регулирует уровень сахара в крови, стимулирует активность мозга и т.д....Короче, ну очень полезный нут!
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Кухня азиатская, домашняя
Keyword блюда из бобовых, блюда из брокколи, блюда из овощей, блюда легкие в приготовлении, блюда на каждый день, Блюда ПП, вегетарианские блюда, горячие блюда, идея для ужина, нут, обед, постные блюда, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, рецепты вторых блюд, ужин
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Пассивное время 15 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан нут консервированный или вареный
  • 150 г брокколи
  • 0,5 шт. перец болгарский красный
  • 0,5 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • 1 ст.лож. имбирь корень
  • 50 г сметана
  • 2 чай.лож. крахмал
  • по вкусу специи
  • 300 мл. вода или кокосовое молоко
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком лук, сладкий болгарский перец, чеснок и натрите на мелкой терке корень имбиря. Влейте ложку растительного масла и тушите до мягкости минуты три на огне чуть ниже среднего.
  2. Всыпьте нут (нут уже вареный или консервированный), влейте половину воды и после закипания, тушите на малом огне минут пять. Посолите, поперчите, добавьте куркуму.
  3. Остальную воду смешайте с крахмалом. Влейте в кастрюлю и хорошо перемешайте, доведите до кипения.
  4. Разрежьте чуть мельче каждое соцветие брокколи и смешайте с нутом.
  5. Добавьте сметану или сливки. Хотите постное блюдо, используйте кокосовое молоко или овсяное. Готовьте еще минуты три. Снимите с плиты, накройте крышкой и дайте настояться минут 5-10.
  6. Сливочные овощи с нутом готовы. Приятного аппетита!

Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью

Распечатать рецепт
 Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью
Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью. Сытный и в тоже время - очень легкий салат из трех видов капусты - цветной, брокколи и пекинской, которую вы можете заменить на молодую белокочанную или исключить из ингредиентов. Цветную капусту и брокколи с спаржевой фасолью можно брать для салата свежими, а можно в замороженном виде. Оливки берите любого цвета. Количество яиц на порцию определяйте по вкусу. Салат хорош в теплом и в остывшем состоянии. Подавать его можно на ужин или обед как самостоятельное блюдо, а можно использовать как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с оливками, салат с фасолью, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г капуста цветная
  • 100 г фасоль спаржевая
  • 100 г капуста пекинская
  • 15 шт. оливки
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар или мед
  • по вкусу соль, перец
Кухня домашняя
Keyword овощные салаты, салат из капусты, салат из пекинской капусты, салат с оливками, салат с фасолью, салат с цветной капустой, салат с яйцом, салаты, салаты без майонеза, салаты из брокколи, салаты из овощей, салаты простые, теплый салат
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 150 г брокколи
  • 150 г капуста цветная
  • 100 г фасоль спаржевая
  • 100 г капуста пекинская
  • 15 шт. оливки
  • 2 шт. вареные яйца
заправка
  • 2 ст.лож. сметана
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. уксус винный
  • 1 чай.лож. сахар или мед
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Разберите на более мелкие соцветия цветную капусту и брокколи. Размер соцветий оставьте такой, какой считаете нужным, чтобы было удобно есть. Варите в подсоленной воде минуты 2-3 после закипания.
  2. Пока готовится капуста, приготовьте соус из сметаны, оливкового масла, винного уксуса, сахара и черного перца. Перемешайте до состояния эмульсии.
  3. Переложите готовую капусту на дуршлаг, а в кипящую воду отправьте на пару минут спаржевую фасоль.
  4. Горячую капусту перемешайте с соусом. Обязательно капуста должна быть горячей, так она вберет в себя все ароматы соуса и будет намного вкуснее, если бы вы бросили ее в холодном виде.
  5. Поступите так же с фасолью. Перемешайте.
  6. Нарежьте мягкую часть пекинской капусты, хотя для хрустящей текстуры вы можете нарезать и твердую часть капусты. Перемешайте. Попробуйте на соль и специи.
  7. Посыпьте салат сверху оливками любого цвета и разложите две половинки яиц на порцию. Капустный салат с яйцом и спаржевой фасолью готов. Приятного аппетита! Для яркости и для пользы вы можете готовый салат посыпать семенами льна.