Бутерброд с икрой трески

Бутерброд с икрой трески. Простой в приготовлении бутерброд с красивой подачей. Конечно можно приготовить бутерброд и икрой проще — приготовить пасту из икры, масла и яйца (перетереть все вместе в однородную массу) и смазать пастой ломтики булки, а сверху разложить огурцы или помидоры. Но здесь праздничная, яркая подача. такие бутерброды можно приготовить и подать на праздничный стол, фуршетный стол и конечно — такие бутерброды готовим в будни.

Для бутерброда можно использовать любую икру — икру минтая, щучью, минтая и так далее. Свежий помидор для подачи можно заменить на соленый или маринованный огурец. Можно подать с каперсами, с ломтиками маринованного имбиря, посыпать консервированным горошком.

Приготовьте — это очень вкусно.

Обратите внимание на быстрые бутерброды с мясным фаршем — рецепт здесь

А готовили вы сэдвич с фрикадельками под томатным соусом сальса — рецепт здесь

Приготовьте из яиц намазку «салат — закуска» — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Бутерброд с икрой трески
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб или булка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • перец черный по желанию
  • по вкусу икра трески
  • петрушка для подачи
  • помидор для подачи
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 2 ломтика белый хлеб или булка
  • 1 зуб. чеснок
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 2 ст.лож. масло сливочное
  • перец черный по желанию
  • по вкусу икра трески
  • петрушка для подачи
  • помидор для подачи
Инструкции
  1. Подготовить нужные ингредиенты. Яйцо сварить, остудить и почистить. Вымыть и высушить зелень. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника - понадобится мягкое масло.
  2. Яйцо разрезать поперек на 3-4 части. Желток соединить с мягким маслом, можно поперчить и перемешать до однородной массы.
  3. Ломтики булочки подсушить на сухой сковороде или в тостере. Смазать разрезанным зубчиком чеснока. Щедро смазать смесью масла с желтком.
  4. На половину бутерброда кладем кружки яичного белка и начиняем его икрой.
  5. На свободное место бутерброда кладем ломтики помидора и украшаем зеленью.
  6. Приятного аппетита!
  7. Бутерброд с икрой трески готов!

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты. Невероятно вкусные котлеты — это праздник вкуса. Такие котлеты готовят по разному, но обязательно из куриного фарша. Я предлагаю один из вариантов — приготовление в хлебных кубиках. Для хлебных кубиков нужно использовать хлеб или булку — черствые, вчерашние.

Котлеты можно подать с овощными салатами. Они отличные и в остывшем виде.

Распечатать рецепт
Пожарские котлеты
Порции
Ингредиенты
  • 350-400 гр. куриное филе
  • 70 гр. булка или белый хлеб
  • 100 мг. молоко
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
для панировки
  • 1 шт. яичный белок
  • 150-200 гр. белый хлеб или булка
  • для жарки масло
Порции
Ингредиенты
  • 350-400 гр. куриное филе
  • 70 гр. булка или белый хлеб
  • 100 мг. молоко
  • 1 шт. желток яичный
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. масло сливочное
для панировки
  • 1 шт. яичный белок
  • 150-200 гр. белый хлеб или булка
  • для жарки масло
Инструкции
  1. Замочить в молоке белый хлеб или булочку.
  2. Куриное филе нарезать кубиком.
  3. Переложить в блендер филе, один куриный желток, булочку отжать и отправить в блендер. Посолить и поперчить. Перебить в однородную массу.
  4. Переложить в миску и добавить мягкое сливочное масло. перемешать.
  5. Очень мелким кубиком нарезать хлеб.
  6. Белок одного яйца взбить миксером до крутых пиков.
  7. Из фарша формуем котлеты, обмакнуть в белке.
  8. И в хлебных кубиках. Просто котлету выложить на кубики, прижать и перевернуть - проделать туже операцию. Берем в руки и прижимаем хлебные кубики, вдавливая в фарш.
  9. Нагреть сковороду, влить ложку оливкового масла и добавить ложку сливочного. Разложить сразу котлеты. Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
  10. Потом огонь убавить до минимума и довести до готовности под крышкой. На это уйдет минут 10-15.
  11. Приятного аппетита!
  12. Пожарские котлеты готовы.