Ингредиент: Батон

Праздничная закуска из форели

Праздничная закуска из форели. Эта праздничная закуска готовится и подается в виде бутербродов. Почему праздничная? Да потому, что не каждый день мы будем крутить шарики из яйца и сыра, кулечки из ломтиков рыбы. В будни мы просто смажет ломтик хлеба маслом и выложим на него филе рыбы. Ну может еще добавим сыр. А вот на праздничный стол можно и потрудиться, хотя — эта закуска готовится быстро и легко, без каких либо сложностей. Можно подключить детей, они вам скатают шарики и будут довольны.

Для приготовления этой закуски берите форель или семгу, можно и горбушу, но тогда проверьте тщательно наличие косточек. Мягкий сыр мне нравится «янрать» — он отлично подходит к рыбе. Вы можете его заменить на плавленые сырки с майонезом, можно использовать твердые сорта сыра. Оливки берите черные или зеленые — это не принципиально. Оливки вы можете заменить на маленький ломтик соленого огурца и завернуть в кулек из рыбы как пестик. Можно в кулечки разложить листики любой зелени. Здесь большое поле для фантазий.

Отличная закуска «рулеты из кабачка с семгой» — рецепт здесь

Советуем вам простейшую в приготовлении, но очень вкусную закуску из слоеного теста с лососем — рецепт здесь

Можно приготовить вкусный салат из семги с картофелем и помидором — рецепт здесь

Распечатать рецепт
 Праздничная закуска из форели
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150-200 г форель слабосоленая
  • 1 шт. Батон
  • 150 г сыр "Янтарь"
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу оливки
  • 3-4 веточки укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу масло сливочное
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
на семью
Ингредиенты
  • 150-200 г форель слабосоленая
  • 1 шт. Батон
  • 150 г сыр "Янтарь"
  • 3-4 шт. вареные яйца
  • по вкусу оливки
  • 3-4 веточки укроп
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу масло сливочное
Инструкции
  1. Подготовьте нужные продукты. Сварите яйца, нарежьте батон на ломтики. Филе рыбы нарежьте поперек на тонкие ломтики.
  2. Вареные яйца натрите на мелкой терке и смешайте с мягким сыром "янтарь". Нет такого сыра, замените его на твердый сыр любого сорта на мелкой терке и майонез. Не употребляете майонез, смешайте густую сметану с горчицей и соком лимона. Если понадобится соль, посолите. Поперчите.
  3. Масса должна быть густая, чтобы легко скатались шарики размер определяйте сами. У меня размер - чуть больше перепелиных яиц. Чтобы масса не прилипала к рукам, смажьте ладони растительным маслом. Мелко нарежьте укроп и обваляйте шарики в зелени.
  4. Ломтики хлеба или батона подсушите в тостере или на сухой сковороде. разрежьте зубчик чеснока и смажьте корочку хлеба срезом чеснока. Сильно не старайтесь намазывать хлеб чесноком, только, чтобы появился еле уловимый аромат. И пока хлеб теплый, смажьте сливочным маслом.
  5. И собираем бутерброды. На один край кладем шарики.
  6. Из филе лосося сверните кулечек, а внутрь кладем оливку. Праздничная закуска из форели готова. Праздничная закуска из форели готова.

Брускетта с томатом и селедкой

Брускетта с томатом и селедкой. Хочу поделиться с вами простейшим рецептом, ну очень и очень вкусным. рецепт для любителей селедки, а ее любят, практически все)). Блюдо смешанное — брускетта с томатом берем у итальянцев. В Италии это распространенное традиционное блюдо — закуска «антипасто», которая подается перед приемами основных блюд. А вот селедка сверху — это уже по нашему. И тоже можно подавать как «антипасто». Это еще отличная закуска к горячительному напитку — ну вы поняли к какому. Вы можете салат из помидора приготовить заранее, как и почистить селедку и нарезать на ломтики и отправить в холодильник на час. А перед подачей на стол, собрать бутерброды.

Помидор лучше брать сладкий, мясистый. Лук используйте белый салатный или красный. Хотя кто любит резкий вкус, используйте репчатый. Можно вообще заменить на зеленый лук. Ну а селедку берем конечно — свежую, мясистую, слабосоленую или соленую — на ваш выбор. Любите копченую, пожалуйста.

Советуем приготовить вкуснейшую закуску из лосося на ложках из слоеного теста — рецепт здесь

Еще очень вкусные из доступных продуктов бутерброды с морковью, сыром и крабовыми палочками — рецепт здесь

И отличные бутерброды с икрой трески — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
 Брускетта с томатом и селедкой
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Кухня Italian, русская
Порции
Ингредиенты
  • 1 шт. Батон или хлеб черный
  • 1 шт. селедка слабосоленая
  • 2 шт. помидор
  • 1 шт. лук белый салатный
  • 2-3 ст.лож. сок лимона
  • 0,5 чай.лож. сахар
  • по вкусу перец черный
  • 2 веточки укроп
  • по вкусу оливковое масло
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте салат для бутербродов. Нужно чтобы салат дал сок. Нарежьте мелким кубиком помидор и белый салатный лук. Добавьте маленькую щепотку сахара, поперчите черным перцем и добавьте сок лимона или винный уксус. Перемешайте и поставьте в холодильник пока будете чистить селедку.
  2. Когда селедка будет готова, нарежьте ее на ломтики. Нарежьте батон и подсушите на сухой сковороде гриль или в тостере. зубчик чеснока разрежьте и натрите разрезом еще горячий хлеб.
  3. И пришло время собирать бутерброды. Достаем из холодильника томатный салат и кладем сколько поместится на ломтики батона. Не забывайте полить сверху выделившемся соком.
  4. Сверху ломтики селедки. Посыпьте мелко нарезанным укропом и сбрызните оливковым маслом. Подавайте сразу.
  5. Приятного аппетита!
  6. Брускетта с томатом и селедкой