Рис с овощами и кукурузой

Рис с овощами и кукурузой. Рис широко и охотно используется в различных кухнях мира. Из риса готовят диетические и полезные для нашего организма блюда. Готовят с различным мясом, такие сытные блюда как плов. Мы вам предлагаем приготовить рис с тыквой, корнем сельдерея и кукурузой. По этому рецепту вы приготовите очень быстро рис с овощами и его можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, птице. Отлично подойдет к рыбе.

Если у вас имеются остатки риса и вы не знаете в каком блюде его можно задействовать, тогда здесь он будет к месту, так как рис для этого рецепта используется уже готовый — вареный. Используйте вчерашний рис — будет еще лучше. Если вы не желаете видеть в блюде тыкву, замените ее на морковь. Не любите аромат сельдерея, заметите его на пастернак, можно использовать редьку, стволы брокколи или цветной капусты. Что касается кукурузы — используйте консервированную, если нет замороженной. Лук-порей можно заменить на красный лук или белый салатный. По желанию добавьте чеснок. Специи и травы тоже добавляйте на свой вкус. Отлично использовать здесь специи для плова.

Приготовьте еще ароматный рис с овощами в мультиварке или в сковороде — рецепт здесь

Советуем вам обратить внимание на жареный рис с помидором — рецепт здесь

У нас имеется рецепт как приготовить идеальный рис — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Рис с овощами и кукурузой
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 20 минут
Порции
2 порции
Ингредиенты
  • 0,5 стакан рис
  • 1 стакан вода или бульон
  • 1 см. лук-порей
  • 70 гр. тыква
  • 30 гр. корень сельдерея
  • 3 ст.лож. кукуруза замороженная
  • 1 чай.лож. баранина на кости
  • щепотка куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. оливковое масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное с верхом
  • 1-2 зуб. чеснок
Инструкции
  1. Очень мелким кубиком нарежьте тыкву, корень сельдерея, забросьте в сковороду замороженную (прямо из морозилки) кукурузу и мелкими квадратами я нарезала лук-порей, хотя можно и полосками. Посыпьте листьями тимьяна. Добавьте тонкие пластины чеснока.
  2. Чуть посолите, поперчите и добавьте на кончике ножа куркуму. Влейте ложку оливкового масла и жарьте на среднем огне минуты три - пять до мягкости сельдерея.
  3. Рис сварите заранее в подсоленной воде как обычно. Воды в два раза больше чем риса. У меня - 0,5 стакана риса и стакан воды. Рис предварительно нужно промыть под проточной водой, а если есть время, тогда и замочить в холодной воде на минут 20. Выложите готовый рис на овощи с сливочным маслом и тщательно перемешайте, чтобы каждая рисинка покрылась маслом.
  4. Готовим еще на малом огне минуты две, чтобы все ингредиенты подружились. Посыпьте зеленью и сразу подавайте.
  5. Приятного аппетита!
  6. Рис с овощами и кукурузой

Тушеная баранина на овощах

Тушеная баранина на овощах. Ну очень простой рецепт приготовления баранины. Мясо лучше брать на кости, тогда оно получится очень сочное. Вяленые томаты пропитаны чесночным соусом и они поделятся своим ароматным вкусом с мясом. Набор овощей можно заменить на свой вкус. Вяленые томаты есть не у каждого, тогда можно использовать чеснок без помидора. Кто не любит сельдерей, тогда его можно исключить. Остальные овощи доступны всем и не раздражают. По желанию можно приготовить острое блюдо с добавлением перца чили.

Распечатать рецепт
Тушеная баранина на овощах
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина на кости
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу корень сельдерея
  • 6 шт. томаты вяленые
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. петрушка
  • 2 шт. базилик
  • 2 шт. тимьян
  • 5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. баранина на кости
  • 2 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу корень сельдерея
  • 6 шт. томаты вяленые
  • 2 ст.лож. оливковое масло
  • 2 шт. петрушка
  • 2 шт. базилик
  • 2 шт. тимьян
  • 5 шт. перец горошком
  • 2 шт. лавровый лист
Инструкции
  1. Крупно нарезать морковь, сельдерей, лук, пару ломтиков лимона, специи, добавить зелень на свой вкус - у меня базилик, тимьян, стебли петрушки. Добавить целые зубчики чеснока и вяленые томаты. Влить пару ложек оливкового масла, воду - 1 стакан. Поставить на огонь и довести до кипения.
  2. Когда овощи закипят, выложить кусок мяса на косточке. Солить пока не нужно.
  3. Накрыть плотно фольгой и сверху крышку. Поставить на самый минимальный огонь и тушить часа 1,5 - 2. Время приготовления зависит от размера мяса.
  4. В конце приготовления снять фольгу, посолить овощи и мясо и готовить дальше под крышкой минут 15.
  5. Приятного аппетита!
  6. Тушеная баранина на овощах готова.

Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами, грибами — шампиньон и рисом. Набор овощей у меня — картофель, тыква, лук-порей, но возможны другие варианты. Очень сытное, простое в приготовлении домашнее блюдо. Готовится медленно на плите или запекать в духовке часа два при температуре 160 гр. Рис я использую вареный, но можно добавить с картофелем сырой.

Распечатать рецепт
Тушеная баранина с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок
Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
  7. Тушеная баранина с овощами готова.

Запеченное мясо с овощами

Запеченное мясо с овощами. Мясо я использую — баранину целым куском, но можно приготовить говядину или свинину. Овощи использовать сезонные. Здесь все очень просто, но и очень вкусно. Для запекания я использую рукав.

Распечатать рецепт
Запеченное мясо с овощами
Порции
Ингредиенты
  • 700 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 4 зуб. чеснок
  • щепотка майоран
  • 4 ст.лож. оливковое масло
Порции
Ингредиенты
  • 700 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. перец болгарский
  • 3 шт. помидор
  • 1 шт. баклажан
  • 4 соцветия капуста цветная
  • по вкусу соль, перец
  • 4 зуб. чеснок
  • щепотка майоран
  • 4 ст.лож. оливковое масло
Инструкции
  1. Крупно нарезать овощи - лук и перец.
  2. Картофель, помидоры.
  3. Баклажан и разобрать капусту на соцветия. Посолить, поперчить и перемешать овощи. Выложить сначала овощи в рукав для запекания.
  4. Чеснок на терку и смешать с солью, майораном, оливковым маслом, перцем.
  5. Натереть кусок мяса с двух сторон.
  6. И выложить в рукав на овощи.
  7. Завязать рукав, выложить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 гр.
  8. Запекать 1-1,5 часа. Все зависит от толщины мяса.
  9. Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать сразу с запеченными овощами.
  10. Запеченное мясо с овощами готово.

Шурпа с айвой

Шурпа с айвой. Каких только нет рецептов приготовления этого сытного и вкусного супа. В основном шурпа готовится на баранине, но можно на любом мясе, даже на курице или рыбе. Можно выделить некоторые признаки шурпы  — все овощи нарезаются крупно, добавляется большое количество зелени и пряностей. В этот суп можно добавить яблоко, айву, сливу, курагу и чернослив. Я буду готовить с айвой на баранине.

Распечатать рецепт
Шурпа с айвой
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Инструкции
  1. Отварить бульон.
  2. Лук оставить в кожуре и вымыть. Айву оставить целый плод. Морковь и картофель крупно нарезать. Чеснок очистить и раздавить зубчики тыльной стороной ножа.
  3. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить - это обязательно.
  4. Вернуть бульон на плиту, высыпать все овощи и айву. Варить на медленном огне до готовности овощей.
  5. Остывшее мясо разобрать на крупные куски и вернуть в суп.
  6. В конце приготовления суп посолить и поперчить, зиру добавить по вкусу или по желанию. Добавить веточки базилика и варить еще пару минут. Снять с плиты и дать настояться. Вынуть из супа лук, айву и базилик.
  7. Подавать с большим количеством зелени.
  8. Шурпа с айвой готова.