Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

А это творожный десерт с кабачком и ягодами в стакане — рецепт здесь

А это гранола — десерт из клюквы с йогуртом и орехами — рецепт здесь

Обратите внимание на апельсиновый десерт с творогом — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 45 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
4-5 порций
Ингредиенты
С этими специями можно варить тыкву
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
  • 2 шт. гвоздика
  • 1 шт. корица
  • 1 чай.лож. сухой имбирь
  • 3-4 шт. перец душистый
начинка из тыквы и творога
  • 600 г тыква
  • 300 г творог
  • по вкусу сахар
ингредиенты для основы - нижний слой
  • 100-150 г печенье
  • 4-5 ст.лож. масло сливочное
  • по вкусу мед или сахар по желанию
крем
  • 100 г сливки 30%
  • 1 чай.лож. сахарная пудра
Инструкции
  1. Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.
  2. Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.
  3. Растопите сливочное масло в сотейнике.
  4. Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.
  5. Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.
  6. Перебейте в однородную массу.
  7. Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.
  8. И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем.
  9. Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу. Приятного аппетита!
  10. Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки готов.

Пюре из груши

Пюре из груши. Я хочу вам предложить очень вкусное и ароматное пюре из груши с апельсином, лимоном и веточками базилика. Пряные нотки в пюре внесет не только базилик, но и специи — гвоздика и бадьян. Если вы не переносите какую либо специю, тогда удалите ее из списка ингредиентов. Базилик можно заменить на веточки мяты. Веточки лучше использовать целыми, так их удобно вынимать из варенья. Но придется повозиться, когда будете перетирать в пюре через сито, но оно этого стоит. Для приготовления по этому рецепту, берем любые груши, любой сорт. Сюда пойдут мягкие и твердые груши. Чем тверже груши, тем дольше их нужно варить.

Такое пюре отлично подать на завтрак с ломтиком белого хлеба и сливочным маслом. Можно пюре использовать как начинку для пирогов и пирожков, подавать с блинчиками и оладьями. Я ее еще использую для смазки бисквита, если готовить торт.

Такое пюре точно оценят дети и взрослые.

Приготовьте еще варенье из груши с маком — рецепт здесь

Еще советуем вам джем из абрикос с лимоном и базиликом — рецепт здесь

Обратите внимание на компот из тыквы с айвой и мандарином — рецепт здесь

Распечатать рецепт
Пюре из груши
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 5 шт. гвоздика
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 4 веточки базилик
  • 1,5 кг. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 0,5 шт. лимон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 5 шт. гвоздика
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 4 веточки базилик
  • 1,5 кг. сахар
Инструкции
  1. Груши вымыть, нарезать кубиком, удалив внутреннюю часть.
  2. Засыпать сахаром и добавить все специи.
  3. Кружками нарезать апельсин и лимон вместе с кожурой.
  4. Базилик вымыть и кладем в кастрюлю с грушами. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на ночь. Можно оставить на 1 час и продолжать готовить.
  5. Ставим на плиту, огонь средний и доводим до кипения, огонь убавить и тушить минут 15. Снять с огня на 1 час. Потом тушим еще минут 15 после закипания. Снять с плиты. Когда варенье остынет, нужно вынуть и выбросить веточки базилика. Если выловите гвоздику и бадьян - выбросьте. Я не вылавливала), Груши варим до мягкости, а время зависит от мягкости фрукта. Все перебить блендером.
  6. И протираем через сито.
  7. Если готовите много пюре на зиму, тогда вернуть на плиту пюре и доводим до кипения, перемешивая, чтобы пюре не пригорело.
  8. Разлить по банкам и закрыть крышками. Остудить и хранить в прохладном месте.
  9. Пюре из груши готово!

Идеальный рис

Идеальный рис — это легкий способ, приготовления риса. Я буду готовить его с пряными нотками — с бадьяном и кардамоном, но вы можете готовить со своими любимыми специями или просто добавьте соль. Такой рис отлично подойдет для приготовления салатов, подать к мясу или рыбе или просто со сливочным или оливковым маслом и овощами. Рис за 8-10 минут.

На выходе рис получается рассыпчатый, воздушный. И главное — быстро готовить.

Распечатать рецепт
Идеальный рис
Время подготовки 8-10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. рис
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Время подготовки 8-10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 200 гр. рис
  • 300 мл. вода
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Рис нужно только промыть под проточной водой, только холодная вода. Это нужно, чтобы рис получился рассыпчатый. Обогатим рис бадьяном, кардамоном, соль, перец по вкусу.
  2. Залить холодной водой. Ставим на сильный огонь, накрыть крышкой (в процессе приготовления, крышку не снимать), быстро довести до кипения, сразу убавить огонь и варить 8-10 минут.
  3. Снять с огня, вынуть бадьян.
  4. И сразу перемешать вилкой.
  5. Вот и все. А теперь можно заправить любым маслом или соусом. Или остудить и отправить в холодильник и на следующий день можно готовить жареный рис по китайским рецептам. И много чего можно готовить из этого риса.
  6. Идеальный рис готов.

Фрикадельки в ароматном бульоне

Фрикадельки в ароматном бульоне. Великолепное, полезное блюдо из обычных продуктов с отличным результатом. Вы потратите на это блюдо всего минут двадцать — тридцать. А подать его можно как первое блюдо с хрустящими тостами или как второе блюдо с рисом или картофелем. А из остатков бульона можно приготовить суп.

Распечатать рецепт
Фрикадельки в ароматном бульоне
Порции
Ингредиенты
  • 350-400 гр. фарш свино-говяжий
  • 2 шт. чеснок
  • 2 см. имбирь корень
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки кинза или петрушка
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 400 мл. бульон куриный
  • 3 ст.лож. соевый соус
Порции
Ингредиенты
  • 350-400 гр. фарш свино-говяжий
  • 2 шт. чеснок
  • 2 см. имбирь корень
  • по вкусу соль, перец
  • 3 веточки кинза или петрушка
  • 1 шт. анис - бадьян
  • 400 мл. бульон куриный
  • 3 ст.лож. соевый соус
Инструкции
  1. Мелко нарезать имбирь и используем в фрикадельках половину, вторая половина пойдет в бульон. На терку чеснок, мелко нарезать зелень и смешать все с фаршем, соль, перец по вкусу. Тщательно все перемешать.
  2. Смочить руки в воде или растительным маслом и формуем маленькие фрикадельки.
  3. Бульон используйте любой - у меня куриный. Поставить на огонь бульон, влить соевый соус, забросить бадьян и оставшийся имбирь, довести до кипения.
  4. Фрикадельки быстро обжарить до корочки на сковороде.
  5. И высыпать в кипящий бульон. Варим минут пять - семь.
  6. В конце приготовления высыпать зеленый лук или лук-порей.
  7. Приятного аппетита!
  8. Фрикадельки в ароматном бульоне готовы!

Цитрусовый чай

Цитрусовый чай — это не только вкуснейший напиток но и очень полезный. Содержащий много витамина С.

Пряные специи хорошо подойдут в холодное время года, в качестве согревающего напитка и в тоже время — это бодрящий чай. В летнее время года хорошо употреблять этот чай остывшим. Нужно приготовить и дать настояться и остыть, потом хранить в холодильнике. Он вас взбодрит и освежит. Чай рекомендуется пить в течении дня как тонизирующий напиток. Из за пряных специй — бадьяна и кардамона, лучше воздержаться пить этот чай перед сном.

Мяту можно использовать для чая — свежую или сухую. В состав чая можно еще добавить мандарин или заменить его вместо апельсина.

Вас может это заинтересовать рецепт «техасский холодный чая» нажмите здесь.

А какой вкусный клюквенный чай с апельсином — рецепт здесь

Вкусный чай с кислинкой из облепихи с лавандой — чай успокаивающий — рецепт здесь

 

Распечатать рецепт
Цитрусовый чай
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки чабрец
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,25 шт. лимон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 литр вода
  • 2 веточки мята
  • 2 веточки чабрец
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
  • 0,5 шт. апельсин
  • 0,25 шт. лимон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Поставить на огонь чайник.
  2. Раздавить тыльной стороной ножа кардамон и достать семена.
  3. В чайник выложить мяту, чабрец, нарезать лимон и апельсин и добавить бадьян и кардамон. Залить кипящей водой. Накрыть крышкой и полотенцем, что бы чай быстро не остыл. Настаивать минут 15-20.
  4. При подаче добавить мед или подавать без сладостей - кто как любит.
  5. Цитрусовый чай готов.

Глинтвейн

Глинтвейн — это зимний, согревающий напиток. Так же его пьют при первых симптомах простуды на ночь, что бы устранить заболевание, только в том случае, если нет температуры.   Есть классический рецепт глинтвейна и все умеют и знаю как его готовить.

Попробуйте приготовить этот согревающий напиток  с более яркими вкусовыми качествами — добавьте  яблоко. Это тоже очень вкусно. Напиток становится мягче и приобретает чуть иной аромат. Употребление которого становится более приятнее.

Распечатать рецепт
Глинтвейн
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Порции
Ингредиенты
  • 0,5 шт. яблоко
  • 4 кружочка апельсин
  • 4 кружочка лимон
  • 1,5 стакан вино красное сухое
  • 0,5 стакан вода
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 3 шт. гвоздика
  • 3 шт. перец душистый
  • 1 шт. кардамон
  • по вкусу мед или сахар
Инструкции
  1. Нарезать лимон и апельсин, влить воду и руками выдавить сок из цитрусовых.
  2. Яблоко нарезать тонкой соломкой и отправить в сотейник к цитрусовым, добавить все специи, добавить мед по вкусу и поставить на минимальный огонь. накрыть крышкой и тушить минут 15.
  3. Пока томятся продукты, можно оформить по желанию - бокалы. Край бокала окунуть в воду и в сахар.
  4. !5 минут прошло - влить вино в сотейник, огонь минимальный и готовим без крышки до горячего состояния - до кипения не доводим.
  5. Разлить по бокалам и сразу подавать.
  6. Глинтвейн готов.

Конфитюр из груши

Конфитюр из груши. Конфитюр — это желеобразный продукт из ягод, фруктов и даже из овощей. Есть рецепты с добавлением желе, но в моем случае его не будет. Просто увариваем до желеобразного состояния в сиропе из сахара или из меда. У меня приготовление конфитюра еще проще. И на выходе — очень вкусно. Подавать к чаю, можно использовать как начинку для пирогов, блинов, смазывать коржи торта.

 

Распечатать рецепт
Конфитюр из груши
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 1 кг. сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Порции
Ингредиенты
  • 2 кг. груша
  • 1 кг. сахар
  • 1 чай.лож. корица
  • 1 звездочка анис - бадьян
  • 2 шт. кардамон
Инструкции
  1. Грушу нарезать на крупные кубики, высыпать корицу, бадьян и кардамон, раздавив его, что бы освободить зернышки. Всыпать сахар. Влить 0,5 стакана воды, но это если тугие груши.
  2. Поставить на минимальный огонь и довести до кипения. Варить под крышкой, перемешивая, минут 30.
  3. Потом вынуть бадьян и кожуру кардамона, выгрузить все в блендер.
  4. Перебить до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, довести до кипения и разлить по банкам. Закатать.
  5. Конфитюр из груш готов.

Десерт с красной смородиной творогом и овсяными хлопьями

Десерт с красной смородиной, творогом и овсяными хлопьями. Этот десерт готовится проще простого. Здесь присутствуют свежие ягоды, творог и овсяные хлопья и поэтому это блюдо еще и полезное и конечно очень  вкусное. Его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Можно подать как десерт или на завтрак. Не можете детей накормить овсяной кашей и творогом, тогда возьмите на вооружение этот рецепт — детки с удовольствием уплетают это блюдо и даже не понимают, что входит в состав.

Красную смородину можно заменить на другие ягоды — вишня, черешня, клубника, малина. Можно заменить на банан, на фрукты, можно вообще приготовить из ассорти ягод и фруктов. Базилик можно заменить на мяту или тимьян. Творог здесь можно брать любой жирности, молоко можно заменить на воду или фруктовый сок. Овсяные хлопья можно менять на любую другую крупу. Будет вкусно в любом варианте — это рецепт базовый.

Попробуйте приготовить еще десерт или завтрак из овсяных хлопьев с малиной, орешками, клюквой и курагой — это невероятно вкусно — рецепт здесь 

А этот десерт из апельсина с творогом тоже можно подать на завтрак. Понравится и детям и взрослым — рецепт здесь 

Советуем приготовить быстрый в приготовлении десерт из малины, банана и сметаны — рецепт здесь 

Распечатать рецепт
Десерт с красной смородиной
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан молоко
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1,5 стакан смородина красная
  • 1 стакан творог
  • по вкусу листья базилика
  • 2 лепесток анис - бадьян
  • по вкусу мед
Порции
Ингредиенты
  • 1,5 стакан молоко
  • 0,5 стакан овсяные хлопья
  • 1,5 стакан смородина красная
  • 1 стакан творог
  • по вкусу листья базилика
  • 2 лепесток анис - бадьян
  • по вкусу мед
Инструкции
  1. Промыть под проточной водой овсяные хлопья.
  2. Вскипятить молоко и залить овсянку, добавить пару лепестков аниса и нарезать листья базилика. Если готовите детям - сами определяйте: добавлять ли эти две пряности. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут. Потом бадьян вынуть (он уже свою работу выполнил).
  3. Вылить молочную смесь в блендер, высыпать творог., мед.
  4. Добавить смородину и перебить до однородной массы.
  5. Разлить по формочкам и сразу подавать или поставить в холодильник - так десерт станет гуще. Десерт с красной смородиной готов.