Тыквенный компот с айвой и мандарином

Тыквенный компот с айвой и мандарином. Мандарин можно заменить на апельсин. Этот компот можно закрыть в банки на зиму или заморозить тыкву и айву, а зимой варить свежий компот.

Это очень полезный и вкусный напиток принесет вам кусочек солнечного лета в холодные зимние дни.

Чтобы напиток был более полезный, замените сахар на мед, но добавляйте его в уже в остывший напиток.

Распечатать рецепт
Тыквенный компот в айвой и мандарином
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. тыква
  • 500 гр. айва
  • 2 шт. мандарин
  • 500 гр. сахар
Порции
Ингредиенты
  • 1 кг. тыква
  • 500 гр. айва
  • 2 шт. мандарин
  • 500 гр. сахар
Инструкции
  1. Нарезать как придется тыкву и айву, мандарин очистить.
  2. Залить водой и варить до мягкости. Воды много на заливаем, только чтобы покрыть все ингредиенты.
  3. Перебить в блендере до однородной массы. Вернуть в кастрюлю, высыпать сахар и теперь можно довести компот на свой вкус - густоту и сладость. Довести до кипения и варить еще минуты 2-3.
  4. Компот можно закатать или отправить в холодильник после остывания. В холодные дни можно подать в теплом виде.
  5. Тыквенный компот с айвой и мандарином готов.

Плов с айвой в мультиварке

Плов с айвой в мультиварке. Я предлагаю приготовить вкуснейший плов из мяса баранины или говядины, или свинины — это на ваш выбор, будет вкусно однозначно, с добавлением айвы. Айва даст блюду свой аромат и кислинку. Специи у меня — зира, сухой базилик, соль, черный перец, кориандр, майоран и копченая паприка. Если нет копченой паприки, просто опустите этот шаг или добавьте сладкую паприку.

Распечатать рецепт
Плов с айвой в мультиварке
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. мясо баранины
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 стакан рис
  • 0,5 шт. айва
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. базилик
  • 0,5 чай.лож. майоран
  • 1 головка чеснок
  • 1 чай.лож. паприка копченая
Порции
Ингредиенты
  • 400 гр. мясо баранины
  • 2 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 стакан рис
  • 0,5 шт. айва
  • 3 ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 0,5 чай.лож. кориандр
  • 0,5 чай.лож. базилик
  • 0,5 чай.лож. майоран
  • 1 головка чеснок
  • 1 чай.лож. паприка копченая
Инструкции
  1. Мякоть баранины нарезать на нужные вам куски, а два куска нарезать более крупно. Разогреть в чаше мультиварки на программе "Выпечка" растительное масло и выложить два больших куска мяса. Жарить со всех сторон до румяной корочки. Мясо пока вынуть.
  2. Лук нарезать крупными полукольцами, высыпать на место мяса. Жарить до мягкости, не доводить до румяности.
  3. Высыпать маленькие куски мяса и жарить, пока мясо посветлеет. Высыпать все специи, перемешать. Вернуть большие куски мяса.
  4. Теперь выставить программу "Тушение". Разложить морковь соломкой.
  5. Сверху ломтики айвы.
  6. Влить воду, что бы покрыла продукты. Закрыть крышку и готовим минут 40-50.
  7. Пока готовится мясо - промыть рис и залить чистой водой, оставить ровно на 20 минут. Потом воду слить, рис ополоснуть. И когда мясо уже будет готово, высыпать рис и аккуратно распределить по поверхности - все перемешивать не нужно. Разложить зубчики чеснока, посолить чуть рис - не забываем, что солили мясо. Закрыть крышку и выставить программу "приготовление риса".
  8. Когда плов приготовится, мультиварка вам сообщит об этом.
  9. Аккуратно перемешать и можно раскладывать по тарелкам.
  10. Плов с айвой в мультиварке готов.

Чай с облепихой мятой и айвой

Чай с облепихой, мятой, лимоном и айвой. Такой ароматный, полезный чай можно готовить и зимой, но для этого нужно заморозить айву, облепиху и веточки мяты. Ну а летом и осенью используем свежие ингредиенты. Айву можно свободно заменить на яблоко.

Зимой такой чай согреет в холодные дни, а летом этот чай можно остудить и хранить в холодильнике и подавать в жаркие дни.

Распечатать рецепт
Чай с облепихой мятой и айвой
Порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. облепиха
  • 3 ломтика лимон
  • 0,5 шт. айва
  • 2 веточки мята
  • по вкусу мед
  • 1 литр вода
Порции
Ингредиенты
  • 2 ст.лож. облепиха
  • 3 ломтика лимон
  • 0,5 шт. айва
  • 2 веточки мята
  • по вкусу мед
  • 1 литр вода
Инструкции
  1. Подготовить продукты. Лимон нарезать нужное количество.
  2. Выложить все в чайник.
  3. Залить крутым кипятком, закрыть чайник крышкой и укутать полотенцем. Дать время настояться минут 20-25.
  4. В готовый чай добавить мед - в чайник или в стаканы.
  5. Приятного чаепития!
  6. Чай с облепихой мятой и айвой готов.

Баранина с овощами и айвой

Баранина с овощами и айвой.

Распечатать рецепт
Баранина с овощами и айвой
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. мякоть баранины
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. помидор
  • 500 гр. картофель
  • 1 шт. чеснок
  • 1 шт. айва
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 чай.лож. паприка копченная
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. мякоть баранины
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 3 шт. помидор
  • 500 гр. картофель
  • 1 шт. чеснок
  • 1 шт. айва
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5 чай.лож. зира
  • 1 чай.лож. паприка копченная
Инструкции
  1. Жирную часть срезать с мяса и мелко нарезать. Отправить в кастрюлю с толстым дном и поставить на маленький огонь. Вытопить жир. Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить на вытопившемся жиру со всех сторон.
  2. Когда мясо обжарится, выложить лук - лук нарезать полукольцами. Солим, перчим, посыпаем зирой, перемешиваем. Жарим в течении пару минут. Снять кастрюлю с плиты.
  3. И начинаем выкладывать овощи слоями. Нарезать морковь и выложить на мясо и лук.
  4. Кружочками нарезать помидор, разложить, посолить и посыпать чуть сахаром и черным перцем.
  5. Теперь вливаем воду. Вода должна покрыть только овощи - не больше.
  6. Очистить картофель и разложить по кругу. Картофель оставить целый. По центру выложить айву и найти место для головки чеснока. И что у нас получается - картофель мясо, морковь и помидор покрыты жидкостью, а картофель нет. Когда блюдо будет готовится - жидкость будет кипеть, а картофель как бы готовиться на пару. Картофель нужно посолить и посыпать паприкой. Накрыть кастрюлю фольгой и закрыть плотно крышкой. Фольга обязательно или готовить в духовке тоже с фольгой. Отправляем на минимальный огонь и забываем о блюде на 1,5-2 часа, можно и три.
  7. После приготовления, снять с плиты и дать настояться минут 15.
  8. Баранина с овощами и айвой готова.

Тыквенная каша с рисом

Тыквенная каша с рисом. Все мы конечно знаем, что тыква очень полезный овощ, но на столе она у нас редко появляется. А вот наши предки намного чаще употребляли тыкву и рецептов было множество. Я предлагаю приготовить тыквенную кашу с айвой и мандарином — и это будет очень вкусно даже для тех, кто не любит этот овощ-ягоду.

Распечатать рецепт
Тыквенная каша с рисом
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. тыква
  • 1 шт. морковь
  • 2 шт. айва
  • 1 шт. мандарин
  • 0,5 стакан рис
  • по вкусу мед или сахар
  • по вкусу сметана
Инструкции
  1. Отварить рис до готовности. На 0,5 стакана риса нужно 1 стакан воды.
  2. Тыкву я не чищу. Нарезать тыкву, морковь, айву, разделить на дольки мандарин.
  3. Залить водой, что бы покрыть все продукты. Варить до мягкости на среднем огне минут 20-30.
  4. Готовые продукты перебить блендером, высыпать отварной рис, вернуть на плиту и добавить сахар по вкусу. Если добавлять мед, тогда это сделать прямо в тарелках.
  5. Каждому в тарелку добавить сметану или йогурт и по желанию посыпать семечками тыквы.
  6. Тыквенная каша с рисом готова.

Шурпа с айвой

Шурпа с айвой. Каких только нет рецептов приготовления этого сытного и вкусного супа. В основном шурпа готовится на баранине, но можно на любом мясе, даже на курице или рыбе. Можно выделить некоторые признаки шурпы  — все овощи нарезаются крупно, добавляется большое количество зелени и пряностей. В этот суп можно добавить яблоко, айву, сливу, курагу и чернослив. Я буду готовить с айвой на баранине.

Распечатать рецепт
Шурпа с айвой
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Порции
Ингредиенты
  • 350 гр. баранина на кости
  • 5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 2 шт. морковь
  • 1 головка чеснок
  • 1 шт. айва
  • 2 веточки базилик
  • по вкусу соль, перец
  • по желанию зира
Инструкции
  1. Отварить бульон.
  2. Лук оставить в кожуре и вымыть. Айву оставить целый плод. Морковь и картофель крупно нарезать. Чеснок очистить и раздавить зубчики тыльной стороной ножа.
  3. Вынуть мясо из бульона, бульон процедить - это обязательно.
  4. Вернуть бульон на плиту, высыпать все овощи и айву. Варить на медленном огне до готовности овощей.
  5. Остывшее мясо разобрать на крупные куски и вернуть в суп.
  6. В конце приготовления суп посолить и поперчить, зиру добавить по вкусу или по желанию. Добавить веточки базилика и варить еще пару минут. Снять с плиты и дать настояться. Вынуть из супа лук, айву и базилик.
  7. Подавать с большим количеством зелени.
  8. Шурпа с айвой готова.